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早吃素

素食:红焖箭笋

2022-12-09 09:29:21

素食:红焖箭笋 主料:箭笋500克
调味料: 精盐1/2小匙 白糖1小匙 糖少许 香油1/2小匙 水淀粉 1小匙 素高汤1碗 盐/2小匙
制法: 1、水烧开,放入箭笋烫一下,捞出放入凉水中冲凉,去头尾,留中间部分(市场有小袋包装即食的,也用开水烫一下冲凉,整理好备用)
2、锅烧热,放少许油(放1/2小匙炒糖色,颜色可以淡一些,炒至糖刚变深时即可),再放箭笋煸炒至均匀,投入调料与素高汤,用小火烧约2-3分钟,汤汁还有1/3时加太白粉水勾芡。

(根据个人喜好可自加香油)

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