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早吃素

美味可口的三道素菜

2022-10-23 08:17:33

美味可口的三道素菜


糖醋藕条

原料:400g莲藕、适量油、适量盐、适量面粉、适量糖、适量水、适量米醋、适量蕃茄酱

做法:

1)莲藕洗净。

2)去皮。

3)切成条状。

4)锅内放油。

5)将面粉、盐、水调成面糊状,莲藕裹上面糊。

6)放油锅中炸之。

7)全部炸好盛入盘中。

8)锅内留少量油放芝麻、白糖、蕃茄酱米醋。

9)炒成糊状。

10)放炸好的藕条。

11)迅速翻炒一下即可烹饪制作过程。




红烧茄子


原料:茄子、油适量、盐适量、蘑菇精适量、白糖适量、生抽适量、生姜适量

菜谱做法:

1.将姜切成碎末。

2.碗内放白糖。

3.倒入适量生抽。

4.放入姜末。

5.再加入适量清水成碗汁。

6.茄子洗净备用。

7.茄子去皮切滚刀块,调少量盐煞一下水。

8.锅内入油,将茄子煎至两面金黄。

9.将碗汁中加入少量淀粉,拌匀。

10.倒入茄子中,快速翻炒一下,出锅装盘即可。

健康功效:

茄子:清热、活血、消肿。

白糖:富含碳水化合物。



酸辣白菜帮

主料:白菜帮200g

辅料:油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、蘑菇精适量,姜适量

做法:

1.准备好所有食材。

2.白菜洗净,去叶留帮。

3.白菜帮竖着对半切开。

4.用斜刀将白菜片成片。

5.辣椒剪成段,姜切末。

6.锅中倒入油,烧热,下入花椒爆香。

7.放入干辣椒和姜末炒香。

8.倒入白菜片,翻炒2分钟。

9.加入盐,米醋和生抽。

10.搅拌均匀后加入鸡精调味即可。

小贴士

炒这个菜要持续保持大火快炒以免出汤。



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