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老祖宗口中的“长生果”怎么吃?

2022-10-13 08:13:20

老祖宗口中的“长生果”怎么吃?

据科学家研究,花生含大量的植物固醇,对人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。美国科学家进一步研究发现,花生中还含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性,不仅能抵御癌症,还能抑制血小板凝聚,防止心肌梗死与脑梗塞。每100克花生还含有锌8.48毫克,能增强免疫功能,延缓衰老。因此,花生被人们称誉为“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”。今天凤编分享一款好吃的花生做法可以让你大饱口福!

宫保杏鲍菇(图片来源:资料图)

材料:

适量杏鲍菇,适量花生,适量葱白,适量生抽,酱油1勺,红烧酱油2勺,香醋1勺,盐1/2勺,糖半勺,料酒1勺,适量水淀粉

做法:

1、杏鲍菇洗净,切成见方丁。

2、锅置火上少许油烧热,倒入杏鲍菇中小火煸炒。

3、煸至微黄色盛出。

4、葱白切小段,姜切末。

5、取一小碗,放入生抽、老抽、料酒、盐、醋、白糖、姜末、水淀粉,兑成味汁。

6、锅留底油烧至五成热,放入辣椒花椒料、葱白快速翻炒出香味。

7、倒入杏鲍菇翻炒均匀。

8、兑入味汁大火炒至粘稠干松。

9、关火撒入花生米拌匀即可。


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