醉生梦死在大理

车行走在环海路上，远处的苍山洱海有着它该有的变幻莫测的云，和时不时透露出来的阳光，我们在大理古城停下了车。高峰帮我提着行李箱，走在古城里的青石板路上，很喜欢这些见证着古城的岁月痕迹的石板路，即使不方便拖着行李箱，却更能亲近古城一些。

许久不见的挠挠，坐在洒满阳光下的椅子上，问晚上吃什么。吃什么其实无所谓呐，重点还是一块吃饭的人。

风花雪月的大理，一听就很浪漫的地方，而古城的地理位置绝佳，东边是洱海月，西边是苍山雪，这座已经有一千多年历史的古城，注入了许多新的血液。东南西北有趣的人们，都来到了这座城里开辟自己的生意。

到达的第一晚，入住吾乡寻幽隐舍酒店，放下行李后，出门就是热闹的人民路，沿街店铺比肩而设，卖什么的都有，饭馆、扎染、酒吧、小饰品等等，我们走在大理古城的街道上，时不时地能看到一些老宅，依然是昔日的风貌，让我仿佛回到了天龙八部里段誉所生活的地方。

今晚吃的是石板烧，坐在古城的路边，非常接地气地小摊，这是属于白族烧烤的一种。印象深刻的是洋葱圈烤鹌鹑蛋，那简直了，美味十足，如果再来一点孜然想必更是完美。这是一个让人开心的夜晚，风花雪雨啤酒与大理啤酒的陪伴，恍若隔世，那一刻真想也呆在这个地方。

大理，属于高原地区，海拔2200米，并不会有高反，蓝天白云的机率实在太大了，看不腻的，这样的天气让人隔着朋友圈就特别羡慕了。而此刻，微凉的风轻轻吹过，烧烤，啤酒，没有这些，在大理的夜晚纯属虚度。

在来大理之前，我就想一定要去参加一次四季集市。谁曾想几年的光阴，已经将四季集市变成了一种常规化，这个最美菜市场已经是周末必备的集市。四季集市位于洱海门洪武路东侧，是原来的东门菜市场，这里有长街宴，有音乐演出，有快闪店，有艺术展，更有民俗演出，公路文化，街头艺术等等，仿佛大理最有趣的人都在周末里汇集在一起了。有些人一辈子都在路上，说不清悲喜，至少在路上的我就是欢喜的。

跟着导航来到四季集市，有好几个入口，一进来就是九时咖啡馆，这才下午四点半，阳光还很耀眼，而我们已经开始喝起了牛奶世涛。隔壁新疆烤肉，赶紧点上来配酒，还有诱人的大乌苏，不喝不行啊。

空中的白云不停地在飘游，抬头望着这一片湛蓝的天空，用自己的身体紧贴着天空的体肤，感受着阳光洒在身上的味道，这是让人看不够的蓝天和白云。四季集市上有固定的玻璃房和集装箱所开的店面，也有流动的摊位和帐篷小屋，印象最深的还是帐篷小屋，特别接地气。

身临其境，终于与之相遇，大理本就是一个手工匠人特别聚集的地儿，在这个机械化时代的背景下，你还能在大理感受匠人的生活，靠手敲打金属后成为独一无二的银饰饰品，又或者一针一线敲出来的手工皮具，在这边都能买得到。

去摊位上淘淘想要的东西，和摊主有一搭没一搭的聊着天，看着中心位置人们热闹地玩着游戏，而一旁的长街宴流水席正在焦急准备中，眼看快天黑了也该开始热闹狂欢一般了。

我心想，多好啊，一个拥有阳光的周末在市集上，倒上一杯精酿，就着来自世界各地的音乐，闻着啤酒花给予鲜啤的美妙香气，看着远处苍山上的云卷云舒，人生何求。

至今为止，大理最让我着迷的还是亲自酿造的啤酒，苍山洱海给好啤酒带来最先天的好条件，当我们喝完那一杯大乌苏，便骑上小摩旅穿梭在大理古城里转了战场。

挠挠把我带到了小强精酿酒馆，一进门，不是先给我倒杯酒，而是带我进入小强师傅的酒作坊！打开一罐罐装满麦芽的大桶，让我闻着啤酒的前身，带着咖啡香味的麦子，我仿佛能感受到它发酵之后淡淡的酵母味，入口浓厚且有咖啡的苦味，可最后还是回甘的。

高峰将小强酒馆里的精酿鲜啤一杯杯地倒给我全部试了一遍，淡色艾尔，6%的酒精度一直都是比较淡的口味，啤酒花的留香时间很长，从一开始有点苦到最后越来越淡。

世涛，8%，看着他倒出来就是特别深邃的黑色，泡沫不算多，薄薄的一层看起来很舒服，闻起来是超香的巧克力苦味和咖啡的香气，刚刚在小作坊里闻到的那款麦芽现在就这么呈现在我的面前。

嗯，让我来一口。入口后，巧克力和咖啡的香气无与伦比，浓郁的麦芽味在入口时不停地刺激着味觉，8%在精酿里度数已经不算低，接下来是有稍微的一点点苦，如果你喜欢喝精酿，一定要试试世涛。

精酿啤酒在这个时候越来越畅销了，即便你在你的城市不能喝到鲜啤，但也一定可以在酒吧里喝到那些市面上较容易拿到的精酿啤酒。精酿啤酒的麦芽浓度比较高，每一瓶启瓶之后，都可以闻到它特有的味道。粉象，麦芽带来的巧克力和焦糖风味会让许多女孩子喜欢。罗斯福系列的修道院啤酒更是让人“不可思议”，永远喝不腻的罗斯福八号，开瓶后就有焦糖水果的香气，泡沫非常丰富，口感也很强烈。角头鲨60分钟，之所以叫60分钟时因为在加热麦芽汁的糖化中，连续60分钟不断地加入酒花，啤酒花可是一杯啤酒里的灵魂。大概能推荐的精酿啤酒就是上面这几种啦，不过每一款酒都是不一样的味道，如果有机会，很值得一试。